BOB半岛有经验的会议人员在每一次会议的开展前都会有个完整的服务流程记录,以指导整个会议的有序进行,会议里面以下事项是必须涉及到的:会场服务、客房服务、餐饮服务、清扫服务、交通服务和安全工作服务等,了解比对这些事项进行相应的安排,是保证会议顺利举行的关键因素。
清除阻碍会场通道的杂物,保证通道的安全畅通;为每个参会人员配备好办公用具,确保没有任何人遗漏,并留有一部分作为备用;控制好开水的续水时间;会前、会议结束时要奏曲的,备好会前、会议结束时奏曲的录音带、伴奏带,要预先试放并调至开头3~5秒处.放音设备要认真检查;检查会场器材设施,确保所有器械的正常运作。
会议期间,每天的报纸分送可从门底缝中放进 上、下午可在整理(清扫)房间时放进。一般避免在中午投送报纸,或者敲客人房门,以免影响与会人员午休。像这样的事项可能不在一些会议酒店的常规服务项目内,所以会议服务人员必须事情给予提醒。
会议餐饮,要按会议主办单位确认的与会人员食谱组织采购、制作菜肴BOB半岛,最重要的是绝对的卫生,避免导致参会者因食物问题影响会议的举办;上菜(汤)注意端稳,不能泼撒,更不能将汤(菜)泼撒到宾客身上;保证餐厅地面保持清洁干燥,防止用餐人员滑倒跌跤。
会议接待成功与否,是个系统操作的过程,要求各个环节(住、会场、食、行)有机地密切配合,特别是会议主办方与会议接待方的沟通、协调、落实至关重要。同时,高超的会议接待服务技能,既需要对接待人员从总体上提出要求,也需要会场服务员、餐厅服务员、客房服务员、设备操作员和水电气值班员等的有机配合。
会议期间组织专车接送是会议服务中的必不可少的一项,既减少了参会者自行驾车的交通压力,同时也进一步的保证了会议有序快速的进行,方便服务人员更好的管理会议的开展。
门卫验证,大厅(大门)二次把关,封闭闲置通道;定时开放相关门(电梯),加强领导专用电梯控制、会议代表电梯控制;加强领导人住楼层监控与消防控制室管理等。
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